血清，指血液凝固后，在血漿中除去纖維蛋白分離出的淡透明液體或指纖維蛋白已被除去的血漿。其主要作用是提供基本營養物質、提供激素和各種生長因子、提供結合蛋白、提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷、對培養中的細胞起到某些保護作用。
如何避免血清中產生沉淀按如下操作可避免沉淀的產生：
(1)解凍血清時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉淀的發生。
(2) 血清分裝凍存時，須規則搖晃均勻(小心勿造成氣泡)，使溫度與成分均一。
(3) 勿直接由-20℃直接至37℃解凍，因溫度改變太大，容易造成蛋白質凝結而發生沉淀。
(4) 勿將血清置于37℃太久，否則血清會變得渾濁，同時血清中許多較不穩定的成份也會因此受到破壞，從而影響血清的品質。
(5) 血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。
(6) 若必須做血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，并且隨時搖晃均勻。溫度過高，時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉淀物的增多。
